Varietat: Sumoi negre 100%
Anyada: 2021
Producció: 1.100 ampolles (75cl)
Vinya: 1500kg/ha, sòl argilo-calcari, any 1974, 405msnm
Coordenades: 41º20’00.00N – 1º24’16.15E
Elaboració: Veremat manualment amb caixes, macerat 5 dies amb les seves pells i fermentat amb els seus propis llevats. Sense filtrar, clarificar ni estabilitzar. Tal com raja.
Nota de tast: Color granat i brillant, amb aromes de mora i magrana. Gust de fruita vermella i records d’herbes mediterrànies. Manté una acidesa viva i persistent amb.
Maridatge: A copes, aperitius o plats suculents.
De més: Vinya de muntanya, rústica i bella. Mimada amb la tranquil·litat del lloc i les persones que hi passen. Al celler la mateixa sintonia, pau i silenci.